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有所回落但仍在高位 回顾肉价上涨这一年

英皇国际网上网址:英皇国际网站注册网 作者:佚名时间:2020-01-07 19:40:47

(原标题:《肉价上涨这一年》)

2019年12月29日,北京新发地市场白条猪(瘦)批发平均价是每斤20元,和同年最高位时的26元相比价格明显回落,但与同年价格最低时的6.3元相比则仍处于高位。

位于北京南四环的新发地农副产品批发市场,是一处以蔬菜、果品、肉类批发为龙头的国家级农产品批发市场,承担着北京80%以上农产品供应任务。

作为重要的英皇国际网站注册产品,猪肉保供稳价引发全社会关注。回顾刚刚过去的2019年,受到猪周期、环保及非洲猪瘟等因素的影响,我国生猪存栏量在短期内锐减,造成极大供应缺口。生猪产能跟不上需求之后,市场上猪肉价格开始疯涨。

疯狂的肉价

生活在河北燕郊的陈琳琳之前隔三岔五会买一次猪肉,今年下半年,她减少了购买次数,很多时候会改买价格相对低的鸡鱼。她调侃说:猪肉价格太高,已经成为用来炫富的奢侈品。

陈琳琳告诉《英皇国际网站注册周刊》记者:小区附近菜市场的猪肉价格,从开始时的每斤十几元,很快涨到30多元,后来涨到40多元。

这一情况,从公开的2019年监测数据能得到印证。从1月开始,猪肉价格连续数周下滑。到3月下旬,猪肉价格回升到20.89元/公斤,刚超过1月初的20.66元/公斤。此后连续3个月,每公斤猪肉价格始终在20元出头。

根据商务部的监测,从6月3日开始,猪肉价格上翘,六七月份缓慢爬升,11月3日到达最高峰。整整5个月,猪肉平均价格始终呈上涨趋势。其中,10月28日至11月3日,猪肉平均价格最高时达到52.30元/公斤。

通过数据,不难梳理出2019年全年的猪肉价格走势。早在2019年6月中旬,生猪预警网分析师冯永辉接受本刊采访时就谈道,作为国人食用量最大的肉类,猪肉的价格应该给予更多关注,生猪价格可能会迎来较大上涨幅度。

近期,全国市场活猪和猪肉价格明显开始回落,但仍然处于高位。2019年11月第四周,全国集贸市场活猪价格每公斤为32.26元,猪肉价格每公斤为51.22元,连续4周回落,比价格高峰时分别回落16.7%和12.6%。

组合拳控肉价

2019年12月23日,4万吨中央储备冻猪肉投入市场。进入12月,这已是国家投入的第三批储备肉,该月共投入市场12万吨储备肉。

除了恢复生猪供应,我国还进口了大量猪肉。本次投放储备肉当天,国务院关税税则委员会发布通知称,明年起中国将对850余项商品实施低于最惠国税率的进口暂定税率,其中冻猪肉的进口关税由此前的12%下调至8%。

我国是名副其实的生猪生产和消费大国。在人民日报社举办的中国品牌论坛上,重庆市荣昌区委书记曹清尧分享过一组数据。

他介绍,我国生猪产值占农业产值的16%,是玉米、水稻和小麦产值的总和。猪肉消费占了全国肉类总消耗的63%,我国猪肉产量占全世界猪肉总产量的49%,我国每年生猪出栏量为7亿头。

猪肉价格上涨是由于非洲猪瘟疫情、环保与周期性因素叠加,导致育肥猪和能繁母猪存栏持续下滑,从而造成市场供给阶段性偏紧。

生猪生产既连着居民的菜篮子,也连着养猪户的钱袋子。猪肉价格涨落很大程度上取决于生猪供应能力。为恢复生猪生产,农业农村部通知暂停执行养猪场等场所选址距离规定,自然资源部等部门则允许建楼养猪

从全国情况看,生猪生产持续下滑的局面已经扭转,生猪存栏和能繁母猪存栏两个生产指标开始止降回升。截至2019年11月底,生猪存栏首次回升,11月份生猪存栏环比增长2%,这是自去年11月份以来首次回升,能繁母猪存栏环比增长4%,已连续两个月回升。

不吃肉不算过年

随着国家储备肉的分批次投放,肉价明显回落,但仍然较高,销量仍低于往年正常水平。河北燕郊一猪肉摊贩告诉记者。

猪肉价格上涨影响销量,会直接体现在猪肉摊上。他回忆,2019年下半年,猪肉价格始终较高,本应是消费旺季的中秋节猪肉销量也很一般。

关于稳肉价,他有自己的看法,让群众吃上便宜猪肉,除了增加生猪养殖、进口猪肉,还需要政府整顿市场秩序,防止一些中间环节故意哄抬猪肉价格。

为确保市场供应稳定和价格基本平稳,国家发改委建立了日报告工作机制,实时监测全国及各地猪肉市场价格情况,及时研判价格走势,对于发现的苗头性问题,迅速预警并采取有力措施。

春节将至,猪肉消费迎来旺季。日前,国家发改委新闻发言人孟玮表示,两节期间,将根据市场形势变化,择机增加中央冻猪肉储备投放。

春节期间,商务部将启动36个大中城市生活必需品市场监测日报制度,密切关注生活必需品市场供应,特别是猪肉市场供求和价格变化情况,及时发布市场信息,稳定市场预期。

来自陕西、生活在北京的孟富强坦言,如今生活条件好了,餐桌上并不缺少各种肉类食品。但是,不吃肉不算过年,猪肉是包饺子的必备食材,不吃猪肉总觉得缺少年味儿。

(□ 《英皇国际网站注册周刊》记者 郑智维)

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